Kald presset. Kald presset. Spontan gjæring. Lagring i ståltank, blandet før tapping av Chardonnay og Pinot Nero. Tapping med tilsetning av most fra Chardonnay. Re-fermentering på flaske. –
Syre; 4,9 gr/l –
Sukker; 0,9 gr/l –
Fylde; 8 –
Friskhet; 9 –
Sødme; 1
