Per Sempre (For alltid på Italiensk) har krydrede og mineralske toner som er typiske for Syrah, den er raffinert, elegant, men likevel kraftig og utrolig balansert.
Denne vinen kommer fra et svært lite utvalg på kun 15 barriques, oppnådd ved manuell knusing i åpen kar/barrique. Takket være de gunstige værforholdene, under vinifiseringen, var det mulig å bruke stilker som ga bidraget av elegante og delikate tanniner. Denne vinen er preget av en stor kompleksitet, det er en sekvens av varme mineraltoner hvor grafitt dominerer. Modning 18-20 md. i barriques og deretter ca. 4 md. i flaske.
