Fermentert infusjon av syrlige granskudd, kombinert med ryllik og bjørkeblader som tilfører en lett bitterhet og aromatiske toner. Balansert med sitrongress fra Bergsmyrene gård. Resultatet er en nordisk tonic. Frisk, tørr og perlende.
Smaksprofilen minner om fiken, kvae og sitrus. Kan nytes som den er, i en drink eller til mat. Passer spesielt bra til sjømat, også røkt fisk, spekemat, nøtter, bær.
Granskudd er kjent for å ha høyt innhold av vitamin C. En delikatesse fra skogen – den nordiske sitrusen!
Innen urtemedisinen er ryllik en svært gammel og velprøvd urt, og ryllikens legende egenskaper omtales allerede i gamle kinesiske og egyptiske skrifter. Vi har valgt ryllik for dens rike aromatiske egenskaper som kommer godt frem når vi trekker planten i vann. Visste du at ryllik en gang ble brukt som et alternativ til humle i ølproduksjon i Tyskland og Norden?
