Gjær er ein svært viktig ingrediens i øl, og i gamle dagar kalla dei ølgjær for kveik. Den urnorske kveiken lagar unike og fruktige øl, og har gjennom tidene gått i arv mellom familie og naboar. Kveik-ringen som prydar denne etiketten, dyppa dei i vørteret, og lagra han på ein turr og lun stad til neste bryggjing.
Med åra slutta mange å bryggje på gardane, men til alt hell er det nokre som har halde det gåande heilt til våre dagar – upåverka av moderne bryggjing. I serien «For the Love of Kveik» handlar det om å ære kveiken og garden han kjem frå. I dette ølet er det Framgarden-kveiken frå Stordal i Sunnmøre. Me brukar norsk malt og fjelleiner, men berre ei avgrensa mengde humle. Vørteret blir ikkje kokt, berre pasteurisert, før me tilfører kveiken på over 30°C. Det gjer at esterane av sitrus og tropisk frukt skin gjennom på både aroma og smak – avrunda av den fyldige munnkjensle råøl gjev. Server på 8-10°C.
