Manuell høsting. Avstilket. Spontan gjæring, maserasjon i 15 dager i ståltank. Lang lagring i sement (betong) tank. –
Syre; 5,5 gr/l –
Sukker; 0,9 gr/l –
Fylde; 8 –
Friskhet; 8 –
Garvestoffer; 6
ROBERTO DEL BUONO RIPENSATO
ABV 13,00
Antall i kasse 6
Produsent Roberto del Buono
Region Toscana
Volum 0,75 l
Passer til Aperitif, Lam, Ost, Småvilt, Storfe, Storvilt
Allergener Sulfitt
Smak Mørk og rød frukt, kirsebær, plomme, skogbunn. Fyldig og konsentrert med lang avslutning. Smaker av røde frukter, tørkede urter og krydret.
Utseende Dyp rubinrød.
Aroma Mørk og rød frukt, kirsebær, plomme, urter, hvit pepper, krekling, karamell, sedertre. Friske røde bær som kirsebær, bringebær og tranebær.
