Altbier = gammel øl. Men denne er ganske fersk! Altbier har navnet sitt av at det ble brukt gamle bryggemetoder — altså overgjær under bryggingen — i motsetning til f.eks. typisk tysk lager som er undergjæret. Man kan tenke på dette som en tysk brown ale. Vi bruker fem ulike typer malt men bare en humletilsetning for å få litt bitterhet. Gehalt er gjæret med Oslo kveik, en ganske nøytral gjær som gir malten god plass i smaksbildet. Resultatet er et balansert øl med toner av karamell, lys sjokolade og litt nøtter.
